Olá! Eu sou o Marcelo, e se você chegou até aqui, provavelmente compartilha comigo uma paixão que vai muito além de uma simples bebida matinal: o café.
Minha Jornada com o Café
Tudo começou há alguns anos, quando eu ainda via o café apenas como combustível para enfrentar os dias corridos. Era aquela rotina de sempre: acordar, fazer um café, tomar qualquer coisa que tivesse cafeína e seguir em frente. Até que um dia pensei em inovar e aprender uma profissão nova, e pesquisando no Google achei sobre Barismo.
Desde que me entendo por gente, adorava café, como um bom Analista de Sistemas e DEV na área da WEB, o café me animava na rotina cansativa de desenvolvimentos de sistemas web. Nas empresas que trabalhei, eu acabava virando o “Tio do Café”, já que na época mesmo não fazendo ideia que existia um profissional especializado em café, o café que eu fazia geralmente era mais gostoso que o café da própria “Tia do Café”.
Nesse momento de pesquisa de uma nova profissão, descoberta do barismo que em 2016 resolvi fazer um Curso de Barista, juntando a fome com a vontade de comer.
No curso foi como se uma porta se abrisse. Aqueles sabores complexos, com notas frutadas que eu nunca imaginei que pudessem existir no café, entender e ver o que era café de verdade, me fez perceber que eu não conhecia nem 1% do universo que estava ali, esperando para ser descoberto. A partir daquele momento, mergulhei de cabeça no mundo dos cafés especiais.
Comecei estudando métodos de extração, experimentando grãos de diferentes regiões, conversando com produtores e outros baristas. O que era apenas curiosidade se transformou em uma verdadeira paixão, e logo percebi que essa jornada não poderia ser só minha. Havia tanta coisa incrível para compartilhar!
O Nascimento do Blog
Foi assim que nasceu o Especialista em Café, Marcelo Barista. Criei este espaço porque acredito que todos merecem conhecer o verdadeiro potencial do café. Não estou falando apenas de sabor – embora isso seja fundamental – mas de como os cafés especiais podem impactar positivamente nossa saúde, nosso bem-estar e até nossa conexão com o mundo.
Aqui você encontra tudo o que descobri ao longo desta jornada: desde receitas criativas que transformam o café em experiências únicas, até reviews honestos de produtos que realmente fazem a diferença. Compartilho métodos de extração que aprendi na prática, dicas de como escolher o grão ideal para cada momento, e também produtos cuidadosamente selecionados através de parcerias que confio.
Quando recomendo algo, é porque testei pessoalmente e acredito que pode enriquecer sua experiência com café. Seja um moedor que revoluciona a extração em casa, ou um blend especial que descobri em uma fazenda familiar, tudo passa pelo meu crivo antes de chegar até você.
A Missão
Minha missão é simples, mas poderosa: inspirar e educar as pessoas sobre o consumo consciente de cafés especiais. Quero que você descubra como o café pode ser muito mais que uma bebida – pode ser um momento de pausa, de conexão consigo mesmo, de cuidado com a saúde e de apoio a produtores que fazem a diferença.
Acredito que quando entendemos a origem do que consumimos, os processos envolvidos e o impacto de nossas escolhas, cada xícara se torna mais significativa.
A Visão
Sonho em ver este blog se tornando uma referência confiável e acessível no mundo dos cafés especiais. Quero criar uma comunidade onde pessoas apaixonadas por café possam se conectar, trocar experiências e descobrir juntas novos sabores e possibilidades.
Imagino um espaço onde tanto o iniciante quanto o conhecedor se sintam à vontade para aprender, compartilhar e se inspirar. Um lugar onde a paixão pelo café une pessoas de diferentes backgrounds em torno de algo que todos amamos.
Os Valores
Qualidade é inegociável. Tudo o que compartilho aqui passou por minha análise criteriosa. Não acredito em quantidade pela quantidade – prefiro recomendar menos, mas com a certeza de que vale a pena.
Transparência é fundamental. Quando falo sobre um produto ou método, conto minha experiência real, incluindo os pontos que poderiam ser melhores. Você merece informações honestas para tomar suas próprias decisões.
Inovação me move. Estou sempre em busca de novas técnicas, sabores e tendências que possam enriquecer nossa jornada cafeeira. O mundo do café está em constante evolução, e quero estar na vanguarda dessas descobertas.
Sustentabilidade é responsabilidade. Promovo práticas que respeitam o meio ambiente e valorizam o trabalho dos produtores. Cada escolha consciente que fazemos contribui para um futuro melhor.
Paixão pelo café é o que une tudo isso. É o que me faz acordar animado para testar uma nova receita, é o que me inspira a escrever cada post, é o que me conecta com vocês.
Meu Compromisso com Você
Este blog existe para você. Seja você alguém que está começando a descobrir o mundo dos cafés especiais, ou já é um conhecedor em busca de novas experiências, meu compromisso é estar aqui, compartilhando conhecimento, histórias e dicas que realmente façam diferença no seu dia a dia.
Quero que cada visita ao blog seja como uma conversa entre amigos que dividem a mesma paixão. Quero que você se sinta inspirado a experimentar algo novo, confiante para fazer suas próprias descobertas e, principalmente, que encontre no café momentos de prazer e bem-estar autênticos.
Porque no final das contas, o café é mais que uma bebida – é uma experiência que conecta pessoas, culturas e momentos especiais. E eu estou aqui para tornar essa experiência ainda mais rica para você.
Seja bem-vindo à nossa comunidade cafeeira! ☕
Tem alguma pergunta, sugestão ou quer compartilhar sua própria experiência com café? Entre em contato comigo! Adoro ouvir histórias de outros apaixonados por café.