Que tal transformar seu café da tarde em um momento especial com um clássico irresistível da culinária brasileira? O bolo de cenoura com calda de chocolate é aquela receita que agrada a todos: é fofinho, úmido e coberto com uma calda brilhante que derrete na boca. Além de ser fácil de fazer, esta receita é garantia de sucesso!
Ingredientes do Bolo
- 3 cenouras médias (cerca de 250g), descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes da Calda de Chocolate
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo do Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha (de preferência uma forma com furo no meio).
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira esta mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet ou espátula.
- Por último, acrescente o fermento em pó e o sal, misturando apenas o suficiente para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Modo de Preparo da Calda
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes da calda.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até levantar fervura.
- Reduza o fogo e continue mexendo por mais 3-5 minutos até que a calda esteja com uma consistência lisa e brilhante, parecida com a de uma ganache.
- Desligue o fogo e reserve.
Finalização
- Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
- Com o bolo ainda morno, despeje a calda de chocolate por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Deixe a calda esfriar completamente antes de servir.
Você já experimentou fazer bolo de cenoura com outro tipo de cobertura? Conta nos comentários qual é sua variação favorita desta receita clássica! Sua opinião é muito importante para nossa comunidade de amantes da gastronomia.
Dicas para um Bolo Perfeito
- As cenouras devem ser frescas para garantir a cor alaranjada vibrante do bolo.
- Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha para não perder a maciez.
- Para uma calda mais sofisticada, substitua o chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 1 1/2 xícara.
Por Que Este Bolo é Perfeito para o Café da Tarde
Este bolo de cenoura combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá. A textura úmida do bolo contrasta com a calda cremosa de chocolate, criando uma experiência sensorial completa que vai transformar seu café da tarde em um momento especial.
Além disso, é uma ótima opção para preparar com antecedência, já que fica ainda mais saboroso no dia seguinte quando os sabores se intensificam!
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